giovedì 13 dicembre 2007

Cibi e frequenze

Ed allora, ecco una tabella dei secondi da preferire.
Più in alto quelli da mangiare con maggiore frequenza, in basso quelli da mangiare di rado; accanto solo le volte la settimana che si consiglia di mangiare questi secondi.

  • 4) Fagioli, lenticchie, ceci e legumi in genere.
  • 4) Pesce azzurro e pesce in genere, tranne certi crostacei e lo sgombro che contengono colesterolo "cattivo". Consiglio molto le trote di allevamento.
  • 3) Carni bianche: pollo e tacchino preferibilmente senza crosta
  • 2) Carne rossa - Cavallo, Maiale, Manzo (dal più frequente al meno frequente)
  • 1) Uova

Come vedete la somma è 14, ossia 7 giorni pranzo e cena.

Giuseppe Chillemi

Obbiettivi e vita

Molto tempo fa mi ero trasferito in una città del centro nord: Pisa. Avevo appena 18 anni e c'ero andato per studiare. Dopo poco i problemi mi hanno inseguito ed anche li' sono stato male: depressione abbuffate, paranoie e quanto altro.
Come vi ho detto, il male a me ha preso quando ero molto piccolo e prima di scoprirlo ci sono stati anni di abbandono totale di chi mi stava vicino. Ho dovuto capire da solo che ero ammalato di qualcosa ed anche di cosa.
Diverse volte nei recenti anni mi è balzata l'idea di andare a vivere da solo ma non l'ho fatto ed in specialmodo perchè mi sono detto che i problemi mi avrebbero seguito ovunque solo che io sarei giunto a destinazione con l'aereo e loro con la nave. Non capita a tutti di viaggiare e dirci: qui sono diversa ? Ecco, state un po' di tempo in quel posto e vi scoprirete uguali a prima; la nave è giunta.Cosi' sono rimasto a casa e qui sto imparando l'arte di organizzare la mia giornata e la vita: computer, spesa, pulire i piatti e trattenermi da aprire il frigo e gli armadi. Sempre è a disposizione una razione di verdura di emergenza con cui affrontare i momenti critici e riempirsi lo stomaco di cose poco caloriche.Io sono stato un mago dei 1000 obbiettivi, di fare centinaia di cose contemporaneamente saltando da un progetto all'altro ma ora è tempo di mettere il "da fare" in fila e fare le cose una per volta.Il primo obbiettivo, come ho scritto più volte, non è perdere peso, ma prendere il controllo della vita che sembra sgusciarti dalle mani in continuazione ed avere una DISCIPLINA.Una volta mi ribellavo a queste parole, urlavo in faccia ai miei che "ognuno ha il suo modo di essere, la sua libertà", ma oggi capisco che ritmi ed doveri sono uguali per tutti e prima o poi dobbiamo apprendere queste arti.

Giuseppe Chillemi

Aggiornamenti

Stasera avevo fatto tutto bene: cena con salsiccia al forno e patate, grande insalata e niente pane (solo 10 grammi). Ora ho un tarlo in testa che mi dice "mangia, mangia", io gli dico che non voglio mangiare e lui ancora di più "maaangia, maaaaangia".
Vado a letto con la speranza che questo calvario cessi, ma sono sicuro che lo farà.

Da giorni comunque non sgarro. Ho aggiunto il "piccolo disordine che mantiene l'ordine": un cioccolatino da 4 grammi a colazione. Forse ne metterò uno anche a cena ma non ne sono sicuro. Sapete che 4 grammi di quel cioccolatino equivalgono a 3 finocchi o diverse carote ? C'e' una proporzione assurda fra cio' che ci fa gola e cio' che invece è salutare.

Ora devo pormi un altro obbiettivo: il primo, quello delle trentadue masticate, è retrocesso a venti. Devo riportarlo a livello. Il secondo, quello di magiare in un piatto piccolo non è nemmeno iniziato. Ora pero' c'e' bisogno di fare un passo particolare: ogni mattina devo riempire una bottiglia di acqua da 2 litri e la sera quando vado a letto deve essere finita.

Ah, volevo dire che mi sono pesato e non ho perso un grammo in 15 giorni. Colpa degli sgarri.

Giuseppe Chillemi

sabato 8 dicembre 2007

Rialzarsi

Cari tutti che mi leggete. Dopo due giorni di sbandata, perchè anche ieri sera ho fatto degli sgarri, mi rimeto in carreggiata senza catastrofizzare. E' normale non essere perfetti ed avere dei momenti di no ! Certo, mi sono terrorizzato quando ho visto la pressione a 150/105 per le abbuffate... inizio ad essere grande e ci sono paroline che frullano nella testa quali "ictus" ed "infarto" ma se ci penso mi verranno veramente.

Oggi ho ripreso ed ho pranzato e cenato in maniera molto leggera. Sapete che un piatto di legumi equivale ad una bistecca e che costa infinitamente meno ? (Una porzione = 20 centesimi). Stasera con 3 euro ho fatto cenare una famiglia intera grazie al minestrone ed alla pasta.
Ora capisco il perchè i vegetariani "per principio" obiettano contro la carne: lo fanno perchè la civiltà della mucca, intesa come filiera economica, fa di tutto per rimpinguarci e guadagnare quando invece ci potrebbero essere alternative decisamente più salutari.

Baci !

Giuseppe Chillemi

giovedì 6 dicembre 2007

Arretramento

Oggi mi ha colto un fortissimo rigetto verso il mondo. Sono rimasto in casa ed ho ingurgitato almento 6.000 calorie. L'ho fatto con felicità e senso di liberazione. E' stata la mia seconda pausa voluta da queta maledettissima dieta.
Ammetto che questa restrizione alimentare è un impegno mentale bello e buono che mi impone di comportarmi bene e diligentemente, come una castrazione continua. In questo momento non riesco a viverla in altro modo. Dovrei invece essere sereno e non sentire la necessità di mangiare ad orari non consono e quindi dovermi controllare e stare male di conseguenza.
Domani è un altro giorno ed è buono per riprendere il controllo e cercare di vivere più positivamente la dieta... poi sarebbe tempo di iniziare a pensare da uomo libero, cosa che non faccio e che mi pesa.

Giuseppe Chillemi

lunedì 3 dicembre 2007

Pausa

Oggi sono stato in campagna con i miei ed ho mangiato senza curarmi della dieta.
E' stato il mio "regalo" per i kili persi ed una sorta di rinforzo per i prossimi. Vi assicuro che avere abbandonato volontariamente il pensiero di perdere peso e lasciandomi andare ha sortito effetti benefici sull'umore; ero iperstressato a causa della stessa ed una pausa è legittima.